農家直送！お米なら農彩園（みのりさいえん）　レシピ

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■おいしいご飯の炊き方■

2008年度のレシピ

	9月	秋の行楽弁当
		おむすび四種	おかず四種

8月	夏休みの昼ごはん
	タコライス	ライスサラダ	ゴーヤーのドライカレー
	ホットプレートパエリア

	4月	春の手作りべんとう
		さわらの幽庵焼きべんとう	三色そぼろべんとう	ミートボールべんとう

	3月	春を味わうお祝いごはん
		桜ちらし	ケーキずし	海鮮バラすし

	2月	節分にいただく　恵方巻き
		太巻きずし	細巻き三種	カリフォルニア巻き二種

2007年度のレシピ

12月	師走にうれしいどんぶり
	まぐろとアボカドの山かけ丼	鶏肉のみそカツ丼	のりのすまし汁
	すき焼き丼	厚揚げと小松菜の麻婆丼

11月	ご飯に合うアツアツ鍋もの
	さけだんご入り石狩鍋	中国風水炊き	中国風茶づけご飯
	焼きおにぎり入り鶏鍋

10月	きのこ料理で秋満喫
	きのことさけの炊きこみご飯	きのこたっぷりビーフ　　ストロガノフ	さんまのから揚げきの　　こソースかけ
	鶏肉だんご入りきのこ汁	牛肉ときのこ、小松菜の　　オイスターソース炒め

9月	師走にうれしいどんぶり
	さばのみそ煮	五目あんかけ茶碗蒸し	肉じゃが
	筑前煮	豚肉のしょが焼き

8月	夏バテ飛んでけ！元気メニュー
	ゆで豚のキムチみそ添え	うな玉チャーハン	豚肉とにがうりのかき揚げ
	豚肉とにんにくの芽のキムチ炒め	うなぎとピーマンのピリ辛トマト炒め

7月	夏休みのお昼ごはん
	焼き肉丼	コーンチャーハン	ライスバーガー風おむすび3種
	そぼろ入りサラダちらし

	6月	ヘルシーカレー
		大豆入りキーマカレー	和風きのこカレー	野菜たっぷり豆乳カレー

5月

休刊

4月	簡単に整えた朝ごはん
	ご飯	洋風みそ汁	ツナ入りオムレツ
	フルーツヨーグルト

3月	弥生のおもてなし膳
	手まりずし	簡単ローストビーフ	うしお汁
	いちごゼリー

2月	白菜1個丸ごと使いメニュー
	白菜たっぷり獅子頭鍋	白菜とえびのゆずこしょう炒め	白菜とかにのかき玉スープ
	白菜とほたてのオイスターソース煮

1月	ごちそう疲れにはお粥さんを
	小豆粥	かき粥	かに粥
	貝柱粥	鶏粥

2006年度のレシピ

	12月	気分をかえてちょっと豪華に
		ブロッコリーとかにのドリア
		揚げおにぎり入りチゲなべ
		かきときのこのパエリア
		中国風ほたて

	10月	主食のごはんをおいしく食べる工夫・その1
		地中海丼
		ピリ辛ライス春巻き
		かにとブロッコリーのクリームリゾット
		桜えびとじゃこのかき揚げ丼

	11月	手がるにおいしくバランスよく
		なすのせトマトライス
		揚げ鶏とナッツの辛み丼
		ひき肉とひよこ豆、ししとうのカレー
		スモークサーモンの洋風ずし

	8月	汁物も工夫次第で副菜たっぷりバランス献立に
		ご飯
		卵と苦うりのいため物
		レンジなすのエスニックサラダ
		かぼちゃのカレースープ
		すいか

	9月	毎食のバランスと適度な運動で健康的な食生活を
		いかのトマト煮
		水菜ときのこのサラダ
		アボガドとクレソンのスープ

	6月	主菜もおいしくバランスよく
		あじのイタリアンマリネ焼き
		アスパラガスのチーズいため
		じゃがいもとキャベツのスープ

	7月	調理法を組み合せて、無理なくバランス食を！
		発芽玄米ご飯
		和風揚げ春巻き
		なすのオクラあんかけ煮
		クレソンのしょうがびたし

	3月	新しい健康野菜をとり入れて、ヘルシーな食卓に
		豚ヒレかつみそソース
		ごぼうとこんにゃくの土佐煮
		きゅうりとヤーコンのわさび酢あえ

	4月	エネルギー減の「主食」にもおいしい工夫を
		えびとたけのこのグラタン
		キャベツとあさりのスープ煮
		にんじんとセロリのレモンいため

	1月	バランスを考えて、しかもおいしい食事を
		鶏ひき肉のがんもどき
		カリフラワーとゆずの甘酢漬け
		にんじんと春菊のくるみみそあえ

	2月	ごはんをアレンジして、食卓にアクセントを
		ぶりのガーリックソテー
		かぶのたらこあんかけ
		ブロッコリとねぎのからしあえ

2005年度のレシピ

11月

バランスを調えて健康食生活

豚肉のソテー　プラムソース

ほうれん草とツナの二杯酢あえ

洋風肉じゃが

12月

「副菜」を豊かに、食事で健康

たらのハーブパン粉焼き

里いもと小松菜の和風サラダ

タアサイののりわさびあえ

8月	ネバネバ『オクラ』で真夏のクッキング

9月	旬の『かぼちゃ』で秋を味わう

5月	初がつおでスタミナチャージ！

6月	夏の暑さを乗リきる！うなぎクッキング

3月	ほろ苦さが魅力の"菜の花"で春を味わう

4月	春を感じる”グリーンピース” クッキング

1月	かんきつ類でさわやかなおかずを食卓へ

2月	大根を主食・主菜・福菜に使いこなそう！

2004年度のレシピ

10月

秋の味覚“きのこ”を存分に味わう

12月

冬の食材“白菜”をたっぷり食べよう！

6月	真っ赤な”トマト”で元気いっぱいクッキング

7月	南国野菜”ゴーヤー”で夏を味わう！

4月	旬の食材・たけのこで春を味わいつくそう！

5月	初夏にさっぱり”梅”クッキング

1月	ビタミンAやCが豊富な野菜を食べてかぜ予防

3月	カロテンたっぷりの緑黄色野菜で花粉症対策！

2003年度のレシピ

	11月　チーズを使ったアイデアごはん
		梅チーズのせ　青菜がゆ
		しいたけカップライス
		チーズ入りピリ辛チャーハン

	12月　ごちそうごはん
		揚げおにぎりとサーモンのサラダ
		かにのスープとバターライス
		鶏肉のエスニック風炊き込みごはん

	9月　酢を使ったアイディアごはん
		さけとセロリの梅酢炊きこみごはん
		たことトマトのサラダのせごはん
		肉みそがゆ　黒酢かけ

	10月　新米を味わうシンプルごはん
		きのこのかき揚げ丼
		エスニック風焼き肉丼
		さんまのしそ巻き焼きのせごはん

	7月　トマトいっぱい元気ごはん
		トマトじょうゆ漬けちらしずし
		トマトカップごはん
		トマトのエスニックチャーハン

	8月　夏野菜でカラフルごはん
		夏野菜と豚肉のコロコロ天ぷらごはん
		夏野菜といかのトマト煮かけごはん
		ズッキーニと牛肉のチヂミ風ごはん

	5月　卵を使ったアイデアごはん
		ゆで卵のカレー南蛮ごはん
		きんし卵とたけのこの混ぜずし
		にら卵甘酢あんかけごはん

	6月　スパイス＆ハーブを使ったごはん
		かつおのユッケ風どんぶり
		たいのハーブマリネごはん
		豚肉とたけのこの八角煮のせごはん

	3月　春の芽吹きを味わうごはん料理
		菜の花の押しずし
		たけのこと鶏肉のクリーム煮かけごはん
		山菜とあさりのピリ辛ごはん

	4月　春色お祝いごはん
		たいごはん　桜風味
		たらこロールずし
		桜えびとグリンピースのリゾット

	1月　新春の華やかごはん
		ごちそうちらし
		かにとゆで卵のドリア
		イタリア風ピーマンカップごはん

	2月　豆腐であったかごはん
		揚げだし豆腐のせごはん
		豆腐とほうれん草のドリア
		豆腐の中国風卵とじ丼

レシピ提供：株式会社グレインS・P

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